Wat is de kostprijs van uw aardappelen?

Net als van veel andere gewassen is de kostprijs van aardappelen de afgelopen jaren flink gestegen. Dit komt door gestegen kosten over de gehele linie van de teelt. Maar denk bij het in beeld brengen van de kosten ook aan de opbrengstenkant. Door de trend van dalende kilogramopbrengsten, stijgen de kosten per afgeleverde kilogram.  

De meeste akkerbouwers berekenen zelf de kostprijs van hun aardappelen. Kostenposten zoals gewasbescherming, meststoffen, landbouwmachines en de loonwerker zijn meestal wel in beeld. Daarbij neemt de ene teler alleen de directe kosten mee in de berekening, een andere teler neemt ook de machinekosten en kosten van gebouwen in de berekening mee. Meestal leidt dit tot een kostenoverzicht per ras of hectare, een goed hulpmiddel om kritisch naar de kosten te kijken.  

Kostprijs per afgeleverde kilogram 

Een aspect dat minder in het oog springt, is de opbrengstenkant. Neemt u de werkelijk gerealiseerde kilogramopbrengsten van de afgelopen jaren mee in uw berekening? Reken vanuit de afgeleverde kilogrammen eens de kostprijs per afgeleverde kilogram aardappel uit. Als u dit voor verschillende jaren doet en deze kostprijs per kilogram analyseert, zal opvallen dat deze kostprijs per kilogram niet alleen is gestegen door de stijging van teeltkosten, maar ook door dalende opbrengsten.  

Trend: dalende opbrengsten 

In onze jaarlijkse benchmarkrapportages zien we in vergelijking met vier en acht jaar geleden zeer grote verschillen in opbrengsten. Over de gehele linie zien we voor de rassen met een grote oppervlakte een licht dalende tendens. We kunnen geen duidelijke oorzaak benoemen van deze zorgelijke ontwikkeling. We verwachten dat het een combinatie is van onder meer weersinvloeden, klimaat, bodem, beschikbare gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen. 

Meer weten? 

Een goede kostprijsberekening begint bij het analyseren van de kilogramopbrengsten per ras en per hectare van de netto afgeleverde kilogrammen. Daarnaast brengt u de (directe en indirecte) kosten in beeld. Hebt u vragen over het maken van uw kostprijsberekening? Neem contact op met uw adviseur van Flynth of vul onderstaand contactformulier in.